białko Archive

FASOLA – super pokarm i najlepsze źródło białka

Mówi się, że najlepsza dieta to dieta zróżnicowana i że nie powinno się jadać wciąż tych samych produktów. Mówi się, że nie istnieje żadna dietetyczna filozofia, która górowałaby nad innymi bo ani weganizm, ani dieta oparta na tłuszczach nie są idealne i każda z nich ma wady i zalety. Mówi się, że tak naprawdę jeść […]

Read More…

Mięso – żryć albo nie żryć, oto jest pytanie.

Mięso to produkt spożywczy, który rodzi najwięcej kontrowersji, szczególne etycznych, ale też i zdrowotnych. Przyznam szczerze, że miałem taki okres w swoim życiu, kiedy to pałałem do mięsa bezgraniczną miłością oraz taki, kiedy od mięsa się odwróciłem plecami. Teraz, po tych okresach i doświadczeniach z nimi związanych, mam wystarczająco obiektywne podejście do tematu spożywania mięsa, […]

Read More…

Przyswajalność białka. Fauna vs flora

Przyswajalność białka to dość drażliwy temat ostatnimi czasy. Pamiętam jak białko roślinne było kompletnie ignorowane przez fitnesiaków jako białko niekompletne i tym samym mało wartościowe. Bardziej ogarnięci w temacie pouczali: białko roślinne nie zawiera wszystkich aminokwasów niezbędnych, toteż nie należy wliczać go do dziennej podaży białka. To jednak nie odstraszało zwolenników białka roślinnego, którzy z […]

Read More…